Toute entreprise prospère commence par calculer ses marges bénéficiaires réelles. Il est donc très important de se poser la question « Combien gagne une brasserie ? » Les brasseries doivent supporter des dépenses d’exploitation importantes et des investissements initiaux, tels que l’équipement et les matériaux initiaux. Une brasserie peut être rentable avec une bonne planification, une bonne équipe et une base financière solide. Les magasins de détail qui autorisent la vente à la tasse sont la meilleure option. La concurrence féroce qui règne actuellement sur le marché réduit les perspectives des microbrasseries.
Combien de temps faut-il pour qu’une microbrasserie devienne rentable ?
Au cours des premières années, l’accent était mis sur la construction d’une base stable et en croissance. Les investissements privés précoces et les prêts relais sont normaux. Même si les flux de trésorerie devraient être stables, les pertes papier sont normales. Votre trésorerie doit toujours rester stable. Dans le cas contraire, nous vous recommandons de travailler avec un comptable de brasserie expérimenté pour éviter qu’un manque de liquidités ne ruine toute votre idée. L’objectif de profit est d’environ 3 ans. Ce serait formidable si cela pouvait arriver plus tôt. Si cela se concrétise plus tard, ce serait également formidable.
Quelle est la rentabilité d’une brasserie ?
La première année, les coûts d’exploitation seront élevés, mais essentiels au succès de la brasserie. Les coûts de démarrage d’une brasserie comprennent l’équipement haut de gamme, l’espace de brassage et les licences.
Outre ces coûts initiaux, il est également important de considérer les dépenses mensuelles pour la première année d’exploitation. Tenez compte de vos besoins de financement pour la première année de votre entreprise.
Un fonds d’urgence peut aider votre brasserie à fonctionner jusqu’à ce qu’elle devienne rentable. Des liquidités sous forme de prêts personnels, d’épargne ou d’investissements sont nécessaires pour payer les salaires des employés ou toute dépense imprévue.
- Démarrage – 500 000 $ – 1 500 000 $
- Équipement – 500 000 $ à 1 000 000 $
- Permis/Licence – 500 $ à 3 000 $
- Fonds d’urgence – 20 000 $ – 500 000 $
Les brasseries ont besoin de beaucoup de liquidités au départ, et elles doivent réinvestir cet argent année après année pour suivre la croissance et la demande, de sorte que les propriétaires de brasserie parviennent rarement à conserver ces fonds pour réaliser des bénéfices élevés. Cela signifie que 20 % des bénéfices sont réinvestis dans l’entreprise plutôt que d’être distribués aux propriétaires sous forme de revenu personnel.
Comment améliorer les marges bénéficiaires des brasseries ?
La vente au détail de bière est un excellent moyen de récupérer une partie de vos bénéfices, car la vente au détail permet des majorations de prix flexibles et détendues. Au début, il était possible d’auto-distribuer autant de bière que possible aux bars, restaurants et magasins de détail locaux, car cela serait plus rentable.
Mais, à un moment donné du cycle de croissance, il sera nécessaire de trouver des distributeurs locaux et de nouer des partenariats avec eux pour étendre leur présence sur le marché. Lorsque cela se produit, vos ventes augmenteront, mais vos coûts aussi, car les distributeurs ne sont pas bon marché. Même si vos marges bénéficiaires diminueront, vos marges bénéficiaires continueront d’augmenter.
Combien coûte l’exploitation d’une brasserie ?
Gérer une brasserie implique certaines dépenses récurrentes, notamment :
- Matières premières : Vous devez acheter des matières premières pour votre brasserie et elles constituent le coût le plus important
- Emballage : l’emballage est la deuxième dépense la plus importante, représentant 10 % des ventes.
- Loyer : Vous devez payer un loyer pour l’espace commercial utilisé pour le brassage
- Salaire des employés : vous devez payer les salaires de vos employés
- Assurance : vous aurez besoin d’une assurance responsabilité civile générale obligatoire et d’autres types de polices
- Marketing : vous devez investir dans le marketing et la publicité pour gagner en visibilité et instaurer la confiance
L’industrie de la bière sera-t-elle rentable en 2023 ?
L’industrie de la bière restera rentable. Lorsque vous vous demandez combien d’argent une brasserie peut gagner, il est sage de se demander « Combien de temps cela va-t-il durer ? » Mais la bonne nouvelle est que les brasseries semblent avoir de la chance. 2023 s’annonce comme une belle année pour les brasseries, avec des marges moyennes sur les boissons alcoolisées de 45 %, qui ne diminuent pas. Les tendances des marges des brasseries restent positives. Pour l’avenir, l’avenir du marché de la bière s’annonce prometteur pour ceux qui investissent dans les entreprises brassicoles.
Une brasserie est une nécessité pour tout détaillant d’alcool (restaurant ou magasin d’alcool). Ils répondent également aux demandes constantes et en constante évolution des consommateurs. La bière neutre en carbone répond à la demande et à la tendance des produits conviviaux. Les nanobrasseries et les microbrasseries s’inscrivent dans la tendance d’investir dans les petites entreprises indépendantes.