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Investissement

Pourquoi l’acier pour les équipements de bière doit-il être poli ?

Posted on by Équipe Marketing du Micet
Pourquoi l'acier pour les équipements de bière doit-il être poli ?
14
Sep

Le polissage de la surface de l’acier inoxydable est un processus qui consiste à frotter et à polir pour lui donner une finition semblable à un miroir. L’acier inoxydable poli est plus facile à nettoyer et à désinfecter. Étant donné que la surface polie ne présente ni creux ni rainures, elle peut être nettoyée à l’aide d’un nettoyeur haute pression ou d’autres désinfectants tels que l’eau de Javel. L’acier inoxydable poli aide à prévenir la croissance de bactéries et autres micro-organismes en les empêchant d’adhérer à la surface des fûts, réservoirs, tuyaux, etc.

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Nouveautés

Violations de l’OSHA dans l’industrie brassicole

Posted on by Équipe Marketing du Micet
Violations de l'OSHA dans l'industrie brassicole
13
Sep

À mesure que de plus en plus de brasseurs artisanaux émergent et élargissent leur main d’œuvre, les employeurs de l’industrie de la bière prennent conscience de leurs responsabilités uniques en matière de protection de leurs employés. L’Occupational Safety and Health Administration exige que les entreprises respectent certaines normes de santé et de sécurité et pénalise les brasseries artisanales pour diverses violations. En tant que brasseur, vous avez la responsabilité envers vos employés et vos clients de maintenir les normes de sécurité les plus élevées.

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Nouveautés

Raisons pour lesquelles les brasseries échouent

Posted on by Équipe Marketing du Micet
Raisons pour lesquelles les brasseries échouent
12
Sep

Une concurrence accrue, une croissance plus lente et d’autres forces du marché peuvent se combiner pour révéler les faiblesses de brasseries par ailleurs prospères. Apportez des corrections tôt pour éviter d’être victime de la bière artisanale. Selon la Craft Beer Association, la principale raison pour laquelle les brasseries échouent est le manque de financement. Lorsque vous décidez de démarrer votre propre entreprise de bière, la gestion des coûts de démarrage de votre brasserie est essentielle à votre réussite. Les coûts des brasseries artisanales augmentent, depuis l’équipement de brasserie jusqu’aux frais de construction, en passant par les licences et les assurances.

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Nouveautés

Guide du goût de la bière : Alcool

Posted on by Équipe Marketing du Micet
Guide du goût de la bière : Alcool
11
Sep

Chaque bière est composée de saveurs complexes que chacun perçoit. Il y a beaucoup de mauvais goûts dans la bière, mais il n’y en a que quelques-uns très courants. La plupart des arômes désagréables de la bière se produisent. Certains sont même requis dans certaines bières, et certains sont en fait des caractéristiques de styles de spécialité. Certaines bières artisanales peuvent produire des saveurs et des arômes excessifs d’alcool. Dans cet article, nous explorerons les causes profondes des odeurs d’alcool.

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Nouveautés

10 conseils pour un brassage complet d’extraits

Posted on by Équipe Marketing du Micet
10 conseils pour un brassage complet d’extraits
07
Sep

Pour la plupart d’entre nous, le brassage d’extraits est le point de départ de tout. Le brassage d’extraits est un processus simplifié par rapport au brassage de grains entiers. Il omet une étape majeure (brasserie) dans le brassage des grains entiers et a un temps de brassage plus court. Que vous soyez un brasseur débutant dans le brassage avec des extraits ou un vétéran chevronné cherchant à brasser une excellente bière. Micet propose quelques trucs et astuces pour vous aider à démarrer le brassage.

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Nouveautés

Différence entre Bright Tank et Unitank

Posted on by Équipe Marketing du Micet
Différence entre Bright Tank et Unitank
06
Sep

Même les plus petits détails peuvent avoir un impact énorme sur le processus de brassage. Chaque petit changement que vous apportez au processus de brassage peut créer un effet papillon quelque part le long de la chaîne et changer complètement le produit. Soyez très prudent lorsque vous prenez des décisions concernant le processus et l’équipement. La nature sensible du processus de brassage explique pourquoi son équipement est si important et doit être pris en compte. Pour la fermentation, le vieillissement ou la maturation, les cuves Brite et Unitanks sont toutes deux de bons choix. Il y a quelques facteurs à considérer. Dans cet article, vous découvrirez les différences entre les chars Brite et Unitanks afin que vous puissiez prendre une décision plus éclairée.

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Nouveautés

Conseils d’entretien et de sécurité pour la brasserie

Posted on by Équipe Marketing du Micet
Conseils d’entretien et de sécurité pour la brasserie
05
Sep

L’industrie brassicole est comme une science, exigeant des ingrédients spécialisés, des températures rigoureuses, des machines bien entretenues, des produits chimiques agressifs et une sécurité maximale. Une brasserie peut être un endroit dangereux. Le maintien de la sécurité des équipements est essentiel non seulement au succès de votre entreprise, mais également à celui de vos employés. Aujourd’hui, l’ingénieur vous donnera des conseils pour l’entretien et le fonctionnement sécuritaire de la brasserie.

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Nouveautés

Comment réaliser le meilleur plan d’étage pour une brasserie ?

Posted on by Équipe Marketing du Micet
Comment réaliser le meilleur plan d’étage pour une brasserie ?
04
Sep

Créer une brasserie artisanale est un processus long et compliqué. Une fois que vous avez trouvé un emplacement approprié, la première chose à faire est de créer un plan d’étage de la brasserie. La création d’un plan d’étage pour une brasserie implique bien plus que l’apport d’équipement et sa mise en place. Au lieu de cela, votre plan d’étage doit être considéré en fonction de divers facteurs. Les designers du groupe Micet vous indiqueront le meilleur aménagement pour votre brasserie.

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Nouveautés

Comment clarifier une bière trouble ?

Posted on by Équipe Marketing du Micet
Comment clarifier une bière trouble ?
31
Août

Les bières claires sont appréciées des buveurs de bière, mais les bières clarifiées peuvent être insaisissables pour les brasseurs. Les brasseries commerciales utilisent des techniques de clarification, de filtration et de pasteurisation pour garder la bière limpide. Bien que la filtration soit parfois utilisée par les vignerons avancés, des techniques plus simples peuvent contribuer à améliorer la clarté. En utilisant quelques conseils simples, il ne devrait pas être difficile pour un brasseur amateur d’obtenir la clarté d’une bière commerciale.

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