Si vous exploitez déjà une brasserie, démarrer une brasserie est la prochaine étape logique pour développer votre entreprise. Mais qu’est-ce qu’un taproom et comment en créer un ?
La Brewer’s Association définit un bar comme “une brasserie professionnelle qui vend 25 % ou plus de sa bière sur place et qui n’opère pas de services de restauration importants”.
Un bar ne nécessite pas de restaurant à part entière, il peut donc s’agir d’un ajout assez simple à une brasserie préexistante.
Le nettoyage de l’équipement de bière est également lié à la qualité de la bière brassée, de sorte que le nettoyage de l’équipement ne peut être ignoré.
Le transport du malt a été largement utilisé dans l’industrie de la bière artisanale. Réduire l’intensité de la main-d’œuvre et améliorer l’efficacité du travail dans une certaine mesure. Le degré de mécanisation de l’ensemble de l’équipement est amélioré, ce qui favorise la modernisation industrielle. Ce qui suit est une brève description de l’historique du développement du matériel de transport et des précautions de sélection, à titre de référence.
Se démarquer de la concurrence chaotique dans l’espace social numérique de la bière artisanale peut être difficile, car une pléthore de marques et d’entreprises concurrentes se disputent l’attention des clients. Mais en restant fidèle à votre marque et à votre plan d’affaires, en utilisant les différents outils de médias sociaux disponibles et en vous amusant, vous obtiendrez une exposition énorme et gratuite et vous développerez un public fidèle. Voici les meilleurs conseils pour utiliser les médias sociaux comme outil de marketing, présentés par Micet Group.
Le brassage de la bière n’est plus le brevet des grandes brasseries. Les brasseurs artisanaux et les amateurs de brassage à domicile de chaque ville peuvent également brasser de la bière. Désormais, les amateurs de bière peuvent déguster différents styles de bière et même essayer leurs idées sur la bière.
Les échangeurs de chaleur sont utilisés pour optimiser le transfert de chaleur d’un gaz ou d’un liquide à un autre lors du traitement et du nettoyage en place (NEP). L’encrassement ou le vieillissement peut entraîner une dégradation des performances de l’échangeur de chaleur et des coûts d’exploitation et d’énergie supplémentaires pour compenser la différence de température cible. Par conséquent, le nettoyage et l’entretien de l’échangeur de chaleur sont très importants pour que l’équipement de brassage fonctionne efficacement.
Chaque brasseur est excité lorsqu’il reçoit ses tout nouveaux réservoirs de brasserie (surtout s’il s’agit d’un nouveau site), et il a hâte d’essayer de produire des bières incroyables. Mais vous ne pouvez pas commencer à brasser tout de suite, il reste encore beaucoup de travail à faire avant de brasser vos premières bières.
La saleté sur les parois du fermenteur est un mélange de matières inorganiques et organiques, difficile à nettoyer avec un seul agent de nettoyage. Si seule la soude caustique est utilisée pour le nettoyage du fermenteur, elle ne sert qu’à éliminer les matières organiques. Ce n’est que lorsque la température de nettoyage dépasse 80 ℃ que l’effet de nettoyage peut être meilleur.
Un réservoir brillant est un réservoir utilisé pour clarifier la bière et la carbonatation de la bière, et est également appelé «réservoir brite». Dans la plupart des brasseries, la bière fermentée quitte le fermenteur, est filtrée et transférée dans le réservoir brillant pour une clarification et une maturation supplémentaires de la bière.
The decision to switch from brewing beer by hobbyists to operating a commercial brewery was very important. The craft beer market is booming, with more people entering the craft beer industry than ever before. According to the Brewers Association’s 2018 industry report, the number of US breweries in 2018 increased by 17% compared to 2017. Compared with 2008, ten years ago, the number of American breweries has increased by 80%, reaching 7,450 breweries.
