Si vous envisagez de créer une entreprise de brassage de bière, choisir l’équipement de brasserie approprié est crucial. Le pire scénario est de se retrouver avec un équipement de brassage inefficace et qui complique inutilement le processus de brassage. Dans cet article, nous explorerons certains des équipements de brassage les plus demandés disponibles et comment ils peuvent améliorer votre parcours de fabrication de bière.
Étape 1 : Choisissez le meilleur fournisseur d’équipement de brasserie à l’avance
Investir dans un équipement de brassage de haute qualité est crucial pour garantir que votre bière ait un meilleur goût. Avant d’acheter un équipement de brasserie, il est important de faire des recherches et de trouver le meilleur rapport qualité-prix. Il est essentiel de choisir un équipement qui non seulement améliore la qualité de votre bière, mais améliore également son goût.
Les systèmes de brasserie viennent dans différentes formes et tailles, et le processus de conception et de construction peut prendre différentes quantités de temps. Par conséquent, l’incorporation de l’achat d’équipement de bière dans le formulaire de planification de production au moins six mois avant l’ouverture de la brasserie est nécessaire.
Lors de la sélection d’un fournisseur d’équipement de brassage, il est essentiel de trouver un fournisseur qui puisse fabriquer des systèmes de brassage selon vos besoins et exigences spécifiques. La qualité et l’expérience utilisateur sont également des facteurs essentiels à considérer, car vous utiliserez l’équipement pendant des années.
Le choix du fabricant d’équipement de brassage le plus adapté peut être fastidieux en raison de la variété de styles, de configurations et de techniques de brassage. Il est donc conseillé de comparer plusieurs fournisseurs d’équipement de brasserie avant de prendre une décision. N’oubliez pas, l’achat de l’équipement n’est que le début, et les techniques de fabrication intensives en main-d’œuvre nécessitent une connaissance et une expertise compétentes du fabricant.
Étape 2 : Choisissez la bonne taille d’équipement de brasserie
L’une des premières questions que vous rencontrerez lors de votre première conversation avec un fournisseur d’équipement de brasserie est de savoir quel système de brassage choisir. Dans cet article, nous listerons les différences et les coûts de mise en place pour trois types de brasseries afin de vous aider à prendre une décision éclairée.
Pour sélectionner le bon système de brassage, il est essentiel d’avoir une compréhension claire de la taille de votre brasserie et de vos objectifs de production. Alors que les entreprises établies peuvent être conscientes de ces facteurs, les nouvelles entreprises négligent souvent leur importance lors de l’achat du système de brassage qui répondra à leurs besoins actuels et futurs.
Le calcul de la production annuelle d’une brasserie implique l’utilisation de la formule suivante : (taille de la salle de brassage) x (nombre de brassages par semaine) x (50 semaines par an) = production annuelle. Comprendre vos besoins de production aidera à déterminer la taille appropriée de l’équipement de brassage pour votre entreprise.
Par exemple, un petit système de brassage Nano peut suffire si vous prévoyez de produire une quantité limitée de bière.
Dans un petit système de brasserie Nano
- Un système de 5 BBL x 2 brassages par semaine x 50 semaines = 500 BBL par an
- Un système de 5 BBL x 3 brassages par semaine x 50 semaines = 750 BBL par an
Dans un système de brasserie Micro moyen
- Un système de 10 BBL x 3 brassages par semaine x 50 semaines = 1500 BBL par an
- Un système de 10 BBL x 6 brassages par semaine x 50 semaines = 3000 BBL par an
Dans un grand système de brasserie commerciale
- Un système de 30 BBL x 10 brassages par semaine x 50 semaines = 15000 BBL par an
- Un système de 30 BBL x 15 brassages par semaine x 50 semaines = 22500 BBL par an
Une fois que vous avez déterminé votre volume de production cible, vous pouvez évaluer l’efficacité de production maximale de conception de la brasserie en fonction de ce volume.
Par exemple, les brasseries Nano ou les systèmes de brasserie pub ont généralement une capacité comprise entre 2 et 5 BBL et produisent de 200 à 750 barils par an. Les systèmes de brasserie artisanale, en revanche, ont généralement une capacité de 10 à 15 BBL et produisent de 1 500 à 4 500 barils par an. Pour une échelle de brassage commerciale, un système de brassage complet doit être de 20 BBL ou plus et avoir une capacité de produire plus de 10 000 barils par an.
Il est essentiel de garder à l’esprit que les différents systèmes de brassage représentent différentes étapes du développement d’une brasserie. Par conséquent, lors de la conception d’un système de brassage, il est essentiel de veiller à ce que le système acheté réponde aux besoins de développement de la brasserie pour au moins les 5 à 10 prochaines années. Un fournisseur réputé devrait vous fournir plusieurs suggestions et configurations qui s’inscrivent dans votre budget.
SOLUTION DE BRASSERIE
Le premier marché pour l’équipement de brasserie
Étape 3. Investir dans votre brasserie pour un retour sur investissement maximal
Chaque investissement est personnel, et il en va de même pour l’industrie brassicole. Par conséquent, il est essentiel de choisir le fournisseur d’équipement approprié et le bon équipement de brassage. Le coût de l’équipement de brassage est un facteur important dans le calcul de notre retour sur investissement. Alors, combien devrions-nous investir dans l’équipement de brassage ?
Plusieurs facteurs influencent le prix de l’équipement de brassage, tels que :
- Choix de plusieurs fournisseurs d’équipement pour comparaison (voir Étape 1)
- Sélection de la taille de l’équipement en fonction des objectifs de production (voir Étape 2)
- Disponibilité d’un soutien technique suffisant du fabricant
- Qualité des matériaux utilisés dans le processus de fabrication
- Prix d’achat de l’équipement dans le budget
- Livraison et installation de l’ensemble du système
- Support après-vente
Cela semble compliqué ? Tout investissement réussi nécessite une communication et des calculs complexes. Nous prenons en compte tous les aspects ci-dessus pour nous assurer que vous obtenez un retour sur investissement élevé. Contactez-nous ici pour obtenir toutes les informations dont vous avez besoin.
Prenez le temps de comparer ces coûts par rapport à vos objectifs commerciaux planifiés. L’équipement de brassage de Micet Group peut vous aider à faire le bon choix. Le matériel le moins cher n’est pas toujours le meilleur investissement. Nous devons tenir compte de la capacité de conception du fournisseur, du niveau de service, de la qualité des matériaux, du processus de fabrication, de la livraison, du support technique après-vente, de la durée de vie totale, de la capacité globale et du profit que cette capacité générera lorsque tout fonctionne à la productivité maximale. Ces facteurs devraient vous fournir une meilleure compréhension de ce que vous pouvez vous permettre.