Kahakka Brewery

LIEU :
Indolantie, Finlande

RÉSUMÉ DU PROJET :
Usine d’équipement de brasserie de 1000 L, construite en 2017, le client a acheté l’équipement de MICET en 2017, le système comprend une salle de brassage à 2 vaisseaux de 1 000 L, un réservoir de liqueur chaude de 2 000 L, 4 fermenteurs de 1 000 L , 2 fermenteurs de 500L, BBT 2 de 1000L, 2 de 500L, système de glycol, échangeur à deux étages pour le refroidissement du moût et des fermenteurs, panneau de commande PID semi-automatique et remplisseuse de fûts. avec 4 ans de développement, le client a augmenté sa capacité de production de brasserie et a ajouté 5 cuves de fermentation de 3000L en 2020.

À propos :
Nicken olutmatka alkoi 2013 matkustaessaan Yhdysvaltain länsirannikolle, juuri silloin, kun käsityöläiskulttuurilla oli kukinta-aika. Nicke, joka on harrastanut olutta pitkään aikaan, oli täysin myyty ! Sen jälkeen hän tutustui oluenvalmistuksen taiteeseen ja opiskeli ammattimaista oluenvalmistusta Saksassa. Nicke uskoo korkealuokkaiseen olueseen, jossa tuotteen takana oleva tekniikka ja innovaatiot ovat maailmanluokan.

Kahakka-panimon takana olevan jengin juuret ovat Kokkolan ympäristössä, ja se toivottaa kaupungin paikallisen historien lämpimästi tervetulleeksi. Krimin sodan aikana rohkeat Kokkolan kansalaiset taistelivat englanteja vastaan ​​useissa kamppailuissa (fi. Kahakka) ja onnistuivat puolustamaan kotiaan. Nykyään taistelut ovat erilaiset, mutta rohkeutta tarvitaan kuitenkin oman yrityksen perustamiseen ja purjehdukseen tuntemattomille vesille.

Kahakka Brewery aloittaa oluen tuotannon vuonna 2018 modernissa panimossa Kokkolassa.

En savoir plus sur la brasserie Kahakka