La bière artisanale est-elle plus forte que la bière ordinaire ? Dans la plupart des cas, lorsque vous buvez de la bière très alcoolisée, il s’agit de bière artisanale. La bière ordinaire est généralement produite par lots, est généralement jaune pâle et peut être consommée fraîche en grande quantité. Les bières artisanales se concentrent davantage sur la saveur et les nuances et ont souvent une teneur en alcool plus élevée que les bières ordinaires. Si vous voulez connaître la vraie différence entre la bière artisanale et la bière ordinaire, lisez la suite pour en savoir plus.
Qu’est-ce que la bière ordinaire ?
Lorsque les gens entendent « bière ordinaire », ils pensent généralement à une marque générique de bière légère. Mais chaque pays possède sa propre bière, produite en grande quantité. Certains pourraient nuancer davantage et dire que la bière ordinaire est n’importe quelle bière bon marché comme la Busch, la Narragansett, la Budweiser, etc.
Les grandes brasseries d’entreprise, également appelées macrobrasseries, produisent de grandes quantités de bière ordinaire. L’accent n’est pas mis sur la qualité de la bière, mais sur la manière dont elle peut être distribuée dans le monde entier. Les petites brasseries utilisent rarement des céréales, du houblon ou des malts de première qualité, recourant souvent à des alternatives moins chères.
Toute bière légère est considérée comme une « bière ordinaire ». La bière ordinaire a une teneur en alcool plus faible, vous pouvez donc la boire autant que vous le souhaitez sans craindre de vous enivrer.
Qu’est-ce que la bière artisanale ?
Le terme « bière artisanale » ne s’applique désormais qu’aux boissons brassées de manière traditionnelle. Les céréales, l’eau, le malt, le houblon et la levure sont tous nécessaires. La bière peut contenir d’autres ingrédients, mais ils doivent contribuer à la saveur. Une fois qu’une brasserie utilise une méthode pour réduire les coûts de fabrication, la bière n’est plus considérée comme de la bière artisanale.
Limiter la production annuelle à six millions de barils au maximum est une autre norme pour les brasseries artisanales. Gardez à l’esprit que toutes les petites brasseries ne produisent pas de microbrasseries. La production de bière détermine la différence entre macro et micro. Les bières produites en masse sont édulcorées pour réduire les coûts de brassage, tandis que les bières artisanales sont brassées davantage en pensant à la saveur et à la qualité qu’à l’efficacité.
La bière artisanale est-elle plus forte que la bière ordinaire ?
Lorsqu’il s’agit de bière artisanale, la teneur en alcool peut être beaucoup plus élevée. D’après l’expérience, la teneur en alcool de la bière artisanale n’est généralement pas inférieure à 7 %. Certaines bières artisanales peuvent coûter autant que certains spiritueux. Dans les magasins de bière, j’ai vu des bières artisanales avec une teneur en alcool de 30 %, et même des bières artisanales avec une teneur en alcool allant jusqu’à 40 %.
La fabrication de bière artisanale est un processus plus délicat que la production de bière en série. Les brasseurs de bière artisanale sont en mesure d’ajouter plus de saveur à leurs bières, ce qui permet une teneur en alcool plus élevée.
La teneur en alcool de la bière ordinaire produite en série se situe généralement entre 3 et 5 %.
La différence entre la bière artisanale et la bière ordinaire
Différences de production
La « bière ordinaire » est mise en bouteille par lots dans les grandes brasseries, qui utilisent des ingrédients conçus pour faciliter la production de grandes quantités de bière tout en réduisant les coûts et en augmentant les bénéfices.
La bière artisanale est produite à une échelle beaucoup plus petite, en utilisant uniquement des ingrédients de bière traditionnels. La bière ordinaire est produite pour réduire les coûts en ajoutant des ingrédients de qualité inférieure et d’autres mesures telles que l’ajout de plus d’eau et moins de céréales.
La bière artisanale a meilleur goût
Les amateurs de bière artisanale vous diront que la bière produite en masse que la plupart des gens consomment est « aqueuse » par rapport à la bière artisanale.
Les brasseries artisanales consacrent souvent plus d’efforts à leurs recettes de bière, conférant à leurs bières artisanales des saveurs et des caractéristiques uniques.
On pense souvent que ces brasseries artisanales se soucient davantage de leur métier que les grands brasseurs réguliers.
Teneur en alcool
La bière artisanale est-elle plus forte que la bière ordinaire ? La réponse est oui. Certaines bières artisanales peuvent avoir une teneur en alcool inférieure à celle de la bière ordinaire, mais la grande majorité des bières artisanales ont une teneur en alcool plus élevée que la bière ordinaire. Vous devez être prudent lorsque vous buvez de la bière artisanale, car une bouteille de bière artisanale peut être aussi bonne que 2 à 4 bouteilles de bière ordinaire, selon la marque.
Plus de variétés
Le goût de la bière artisanale est tout à fait unique par rapport à la plupart des bières ordinaires, et vous vivrez une nouvelle expérience gustative à chaque fois que vous essayerez un type de bière différent. Comme mentionné précédemment, les brasseries artisanales consacrent plus de temps et d’efforts au brassage de ces bières, avec des résultats intéressants. Il existe des milliers de bières artisanales différentes, chacune ayant un goût unique.
Prix moins cher
Il existe une grande différence de prix entre la bière ordinaire et la bière artisanale. Selon le type de bière artisanale que vous buvez, elle peut également être un peu plus chère que la bière ordinaire en raison de sa teneur en alcool plus élevée.
La bière artisanale est-elle plus saine que la bière ordinaire ?
Les bières artisanales contiennent plus de calories que les bières commerciales en raison des ingrédients et des méthodes utilisées pour fabriquer la bière. La bière artisanale peut contenir autant ou moins de calories que la bière traditionnelle, car les gens ont tendance à boire moins en raison de leur teneur accrue en alcool.
Les recherches suggèrent que la bière artisanale pourrait même être plus saine que le vin. Les antioxydants en général, et le vin rouge en particulier, sont loués pour leurs bienfaits sur la santé, notamment sur le cœur.
Il y avait beaucoup d’intérêt pour le développement de bières moins caloriques et moins riches en glucides, c’est pourquoi les petites brasseries n’ont pas tardé à emboîter le pas. Mais en attendant, c’est de l’eau gazeuse. Les brasseries artisanales se soucient davantage de la saveur et de la profondeur de leur bière. Ainsi, ces bières contiennent plus de sucre et de calories que les bières standards.