Que vous soyez amateur de bière ou producteur de bière, la bière fera toujours partie des conversations. Les gens se demandent toujours quelle est la meilleure bière artisanale ou commerciale. La réponse est peut-être un peu plus compliquée que vous ne le pensez. La bière artisanale existe depuis des siècles, brassée par de petites brasseries qui utilisaient des ingrédients traditionnels pour créer les boissons les plus savoureuses. Les bières commerciales sont produites en masse sur la base de recettes qui sont modifiées au fil du temps pour réduire les coûts et maximiser l’efficacité de la production.
Qu’est-ce que la bière artisanale ?
La bière artisanale est le premier type de bière tel que nous le connaissons. Elle a été réalisée bien avant l’avènement de l’industrialisation et de la production de masse. L’Amérique est le berceau de la bière artisanale moderne telle que nous la trouvons aujourd’hui. La Brewers Association définit les normes de la bière artisanale.
La bière artisanale présente les caractéristiques suivantes :
- La production annuelle de bière ne doit pas dépasser 6 millions de barils
- Les sociétés de bière non artisanales peuvent contrôler moins de 25 % des actions de la brasserie
- La bière elle-même est au moins l’un des principaux produits de la brasserie, ou représente plus de 50 % des ventes
- Aucun supplément n’est utilisé dans le processus de fabrication du produit
- Aucun additif ou arôme artificiel
Qu’est-ce que la bière commerciale ?
La bière commerciale est produite par de grandes brasseries qui utilisent des techniques de production de masse pour produire de la bière. Ces bières contiennent moins d’ingrédients que les bières artisanales et ont une teneur en alcool plus faible.
La différence entre la bière artisanale et la bière commerciale
Différentes méthodes de production
Le goût de la bière artisanale par rapport à la bière commerciale peut être attribué aux différences dans les techniques de production. Les bières artisanales sont souvent fabriquées à l’aide de techniques de brassage traditionnelles, ce qui donne lieu à des bières plus complexes et plus savoureuses. La bière commerciale est produite à l’aide de techniques de production de masse axées sur l’efficacité et la rentabilité.
Apparence différente
La différence la plus évidente est l’apparence. En général, les bières commerciales en gros ont tendance à avoir une apparence similaire, généralement jaune ou brune. Placez deux marques différentes côte à côte et une fois versées, vous ne pourrez probablement pas les distinguer. La bière artisanale, cependant, se décline dans une variété de nuances, de l’or brumeux au cuivre riche en passant par le brun foncé.
La teneur en alcool varie
Les bières commerciales ont tendance à avoir une teneur en alcool inférieure à celle des bières artisanales. La bière commerciale a une teneur en alcool de seulement 3 à 5 %. En effet, les méthodes de production de bière commerciale visent à produire plus de bière en moins de temps. Les temps de fermentation sont donc souvent plus courts et la teneur en alcool du produit final est plus faible.
Les bières artisanales ont une teneur en alcool de 5,9 % ou plus. Cela signifie que vous obtiendrez un punch plus fort de votre bière artisanale, ce qui est idéal pour ceux qui souhaitent une expérience gustative plus riche.
Différents types
Les amateurs de bière recherchent souvent de la variété, un besoin auquel les brasseries commerciales ne peuvent répondre. Les grands fabricants ne peuvent proposer que des produits très limités pour répondre aux besoins insatiables et aux goûts complexes du public consommateur de bière. L’objectif de ces brasseurs commerciaux est de produire de la bière dans un but lucratif, ce qui les amène à proposer sur le marché des bières de goût moyen.
Les brasseries artisanales produisent donc des bières artisanales par amour de la variété. Toutes les entreprises de bière artisanale sont nées de l’amour et du désir d’offrir à chaque amateur de bière de nouvelles expériences gustatives non disponibles sur le marché grand public.
Les prix sont différents
Plus la bière est forte, plus sa teneur en alcool est élevée, c’est pourquoi les bières artisanales sont moins chères que les bières produites en série.
vous devez boire 5 bières grand public pour correspondre à la teneur en alcool d’une bonne bière artisanale. Lorsque vous achetez de la bière artisanale locale, vous soutenez non seulement les entreprises locales, mais vous économisez également une partie de l’argent que vous dépenseriez autrement en intermédiaires.
Expérience
La chose la plus importante dans toute bière artisanale est l’expérience personnelle. Avec la bière commerciale, vous allez au magasin, achetez un pack de six et c’est tout. Votre bière est un tas de liquide sans nom dans la même canette. Ce n’est pas le cas de la bière artisanale. La bière artisanale est plus qu’une boisson, c’est le fruit de l’imagination des brasseurs indépendants dévoués qui la créent. Non seulement il étanche votre soif, mais il vous fait aussi ressentir la passion du vigneron pour son métier. en regardant les étiquettes, vous remarquerez que les bières artisanales contiennent plus d’informations sur les produits que les consommateurs peuvent connaître que les bières commerciales. De la bière artisanale est également produite, ce qui signifie que vous avez la possibilité de visiter une brasserie.
Raisons d’aimer la bière commerciale
Comparée à la bière artisanale, la bière commerciale est disponible presque partout. De nombreuses personnes sont satisfaites de leur disponibilité et de leur prix abordable, car ces bières sont souvent vendues moins cher que les bières artisanales.
De plus, une grande variété de canettes, de bouteilles et de fûts facilite la recherche de bières commerciales sur les étagères partout où vous allez. Certains consommateurs apprécient également le goût traditionnel de la bière commerciale et sa facilité de consommation.
Raisons d’aimer la bière artisanale
Les bières artisanales regorgent de saveurs intéressantes et complexes qui plaisent aux amateurs de bière. L’industrie de la bière artisanale innove et essaie de nouveaux ingrédients et techniques de brassage, vous pouvez donc vous attendre à trouver des saveurs uniques. Beaucoup de gens aiment la teneur en alcool de la bière artisanale, qui peut provoquer une sensation plus intense.
Bière artisanale et bière commerciale
Laquelle est la meilleure, la bière artisanale ou la bière commerciale ? C’est une question qui fait débat depuis des années. Il y a également de nombreux facteurs à considérer, tels que : la teneur en alcool, le goût, etc. La bière artisanale est peut-être plus chère que la bière commerciale, mais étant donné que la bière artisanale contient moins d’additifs et de conservateurs, la qualité de la bière artisanale en vaut la peine. Le facteur le plus important pour décider quelle bière boire est la préférence personnelle. Si vous avez l’habitude de boire des bières commerciales, vous n’aimerez peut-être pas les bières artisanales car elles sont différentes de celles auxquelles vous êtes habitué, et vice versa. Alors que vous préfériez la bière artisanale ou commerciale, la meilleure bière est celle qui correspond à votre goût !