Le polissage de la surface de l’acier inoxydable est un processus qui consiste à frotter et à polir pour lui donner une finition semblable à un miroir. L’acier inoxydable poli est plus facile à nettoyer et à désinfecter. Étant donné que la surface polie ne présente ni creux ni rainures, elle peut être nettoyée à l’aide d’un nettoyeur haute pression ou d’autres désinfectants tels que l’eau de Javel. L’acier inoxydable poli aide à prévenir la croissance de bactéries et autres micro-organismes en les empêchant d’adhérer à la surface des fûts, réservoirs, tuyaux, etc.
Acier inoxydable poli
L’acier inoxydable poli est plus résistant à la corrosion, il vous aide donc à tirer le meilleur parti de votre équipement. Par exemple, l’inox poli est plus hygiénique car il est plus facile à nettoyer et ne retient pas la saleté et les bactéries comme l’inox non poli.
Un autre avantage de l’acier inoxydable poli est son aspect. Une finition miroir donne à n’importe quelle pièce un aspect plus moderne et attrayant que son homologue non poli.
Soudure et traitement haute température
Le soudage et le traitement thermique sont deux facteurs importants à considérer lors du choix de l’acier pour votre équipement de brassage. Le soudage est un processus d’assemblage qui consiste à assembler deux pièces de métal en les chauffant jusqu’à ce qu’elles fondent, puis en les refroidissant ensemble. Le résultat est généralement un joint sans soudure qui est plus résistant que le métal d’origine.
Le traitement à haute température consiste à chauffer l’acier à des températures élevées (environ 1 500 °F) pour augmenter sa résistance et sa durabilité tout en augmentant sa résistance à la corrosion et en éliminant les contraintes internes causées par le refroidissement à haute température après le soudage.
Exigences en matière d’hygiène alimentaire
L’hygiène alimentaire est importante et exigée par la loi et les autorités sanitaires. En fait, il existe plusieurs niveaux de normes d’hygiène alimentaire qui doivent être respectés. Non seulement cela a un impact sur la sécurité de vos clients, mais cela a également un impact sur leur perception de votre marque.
Le Brewery Equipment Institute déclare que l’acier inoxydable poli n’inhibera pas la croissance des bactéries ou des moisissures en raison de sa surface lisse ; mais cela peut causer de graves problèmes si de l’eau contenant des bactéries nocives entre en contact avec ce métal (et ensuite avec des aliments).
L’impact du polissage mécanique sur les équipements de bière
Pour polir une surface, il faut connaître sa vraie couleur. Lorsque la couche d’oxyde de l’acier est retirée, elle expose le métal pur situé en dessous. Ceci est utile pour déterminer si votre équipement est rouillé ou si des contaminants sont présents dans votre processus de fabrication de bière. Le polissage élimine également toute saleté ou huile qui aurait pu s’accumuler sur cette partie de l’appareil lors de son utilisation, ce qui pourrait affecter le goût de vos boissons plus tard !
Processus de production et de polissage d’équipement de bière
- Soudez par couture la plaque d’acier inoxydable dans un cylindre et un fond conique.
- Soudez la plaque de fosse au bas du cylindre et du cône.
- Meulez l’intérieur du cylindre. Tout d’abord, les ouvriers ont poli pour éliminer certaines scories de soudage évidentes. utilisez des machines professionnelles avec différentes bandes abrasives pour un polissage ultérieur, bande de 80 mailles (RA = 0,2 mm) → bande de 120 mailles (RA = 0,12 mm) → bande de 240 mailles (RA = 0,6 um) → bande de 400 mailles (RA = 0,2) mm ) microns). Lorsque la ceinture à mailles est de 240 mailles, le RA dans le réservoir est de 0,4 à 0,6 um, et le réservoir est hygiénique et peut être utilisé pour brasser de la bière. Pour certaines brasseries strictes, leur RA doit être inférieur à 0,4 um, nous utiliserons donc une bande de sable de 400 mesh pour améliorer la précision du polissage. Poncez l’intérieur de la base du cône. Identique au cylindre. Disque de polissage supérieur. Identique à la base cylindrique et conique.
- Assemblez et soudez le haut, le cylindre et le bas ensemble.
Matériel de brassage de bière
Intérieur : Omettez le traitement de décapage et de passivation, polissage interne à 0,2 ~ 0,4 μm sans impasses.
Extérieur : La surface est protégée par une planche à dessin en film d’huile et les soudures sont polies.
Équipement de brassage de bière en acier inoxydable de haute qualité
L’équipement de brassage de bière Micet est un produit de haute qualité qui utilise une variété de processus pour garantir la perfection de votre équipement. Tout d’abord, nous effectuons un processus de décapage et de passivation, ce qui signifie que nous éliminons tout contaminant de l’intérieur de l’équipement. Ensuite, nous le polissons à 0,2 ~ 0,4 μm sans coins morts, ce qui garantit que toutes les pièces sont lisses et brillantes. La surface extérieure de l’appareil de brassage de bière Micet est protégée par un film d’huile extérieur brossé, ce qui lui permet de conserver son aspect neuf pendant longtemps et facilite le nettoyage. Les soudures sont également polies pour ne pas rouiller avec le temps, donc si vous recherchez quelque chose de durable et de fiable, cela pourrait être le choix parfait !