Démarrer une microbrasserie

Créer une microbrasserie est un travail excitant. Quelque chose qui concerne chaque brasserie, surtout si elle est nouvelle, c’est l’information car l’expérience l’emporte toujours sur tout nouveau démarrage, il est donc préférable de s’en charger à travers l’information. Cependant, même après avoir obtenu l’information, de nombreux problèmes importants sont rencontrés par les brasseries de démarrage / artisanales. Il est toujours préférable de connaître ces problèmes à l’avance pour être en mesure de les gérer lorsqu’ils se produisent. Quelques-uns des problèmes sont les suivants :

Si vous pensez démarrer une microbrasserie, maintenant est le moment de le faire. La popularité et la demande de bière augmentent, ce qui en fait une entreprise excitante et rentable à entamer. Des microbrasseries aux cidreries, aux distilleries et aux caves à vin, il y a une brasserie pour chaque goût et budget.

Première question, qu’est-ce qu’une microbrasserie ?

La microbrasserie est une entreprise qui grandit en harmonie avec les communautés environnantes. Les microbrasseries commencent souvent par vendre à des magasins locaux, qui vendent ensuite à des clients par l’intermédiaire de petits distributeurs. Les régions de croissance pour les microbrasseries sont des endroits comme les régions de croissance des restaurants et des magasins de bière, ainsi que les communautés proches des universités. Étant donné que notre consommateur cible est plus éduqué que le buveur de bière moyen et est également plus susceptible de choisir des « expériences » plutôt que des produits traditionnels, les endroits avec des populations de millénaires sont également de bons marchés pour ce type d’entreprise.

Choses à connaître avant de démarrer une entreprise de microbrasserie

Voici six choses essentielles à faire avant de démarrer une entreprise de microbrasserie.

Plan d’affaires de la microbrasserie

Si vous êtes suffisamment déterminé, démarrer une brasserie est assez simple. Le choix d’un bon équilibre entre la mise en place d’une stratégie solide avant de démarrer et laisser suffisamment de flexibilité pour ajuster ou pivoter le plan au fur et à mesure est clé. Choisissez un nom qui correspond à l’identité de marque et aux valeurs de votre entreprise. Protégez votre propriété intellectuelle avec une marque déposée une fois que vous avez décidé d’un nom pour votre brasserie ou votre bière.

Le nom de votre brasserie a un impact significatif sur votre perception sur le marché, que ce soit une expérience de bière décontractée ou haut de gamme, il est donc important d’être stratégique dans le choix de votre pseudonyme. Vous n’avez qu’une seule chance de faire une première impression, et les clients potentiels ne se souviendront pas de vous s’ils ne savent pas qui vous êtes. Créez une identité qui sort du lot et qui est mémorable avec un atelier de créativité de nom.

Coût de l’équipement de brasserie

Le coût du lancement d’une microbrasserie, en revanche, dépend de la taille de la brasserie, des niveaux de production et de l’emplacement. Les microbrasseries ont des dépenses de démarrage considérables par rapport à de nombreuses autres petites entreprises. Faire face à des frais imprévus et à des frais est l’un des aspects les plus difficiles de la création d’une brasserie. Les principales dépenses comprennent les licences, le loyer et l’inventaire de démarrage. En comparaison, l’équipement de brasserie, tels que les marmites, les chaudières, les fûts, les systèmes de refroidissement, les réservoirs de stockage, les cuves de fermentation et les filtres, coûtent environ 100,000 dollars.

Au cours de la phase de démarrage, vos dépenses ne seront pas élevées, car une microbrasserie nécessite généralement moins d’équipement et d’espace. Vous pouvez produire 20 barils par an et avoir toujours une bonne marge de bénéfice. Beaucoup des dépenses opérationnelles de cette entreprise sont modifiables, en fonction de la région, de la taille de l’entreprise et des fluctuations du marché. Les dépenses

Licences et permis pour la microbrasserie

Une licence de bière est requise pour posséder et gérer légalement une brasserie ou toute autre entreprise qui fabrique ou vend de l’alcool. En raison de la liaison directe entre la production et la vente d’alcool, vous pouvez vous attendre à être soumis à une multitude de règles et de législations de l’État. Le secteur de l’alcool est largement réglementé à la fois au niveau fédéral et de l’État, avec des réglementations de l’État ayant beaucoup d’influence sur la manière dont vous pouvez mener votre brasserie.

Vous pouvez demander une licence limitée, qui vous permet de vendre des types ou des quantités particulières d’alcool, ou une licence complète, en fonction de vos besoins de production et de service. Assurez-vous de vérifier les critères uniques pour l’emplacement de votre brasserie. Bien que chaque État ait ses propres règles pour démarrer et gérer une brasserie, il y a certaines obligations essentielles et des documents juridiques que vous devrez obtenir.

Emplacement de démarrage de la microbrasserie

L’emplacement est très important pour les microbrasseries. Il doit être dans un endroit approprié avec suffisamment d’espace pour votre opération et bien équipé pour gérer les besoins spéciaux de la production de boissons alcoolisées. Vous aurez également besoin d’un espace pour stocker les boissons, gérer l’entreprise et divertir les artistes, entre autres choses.

Lorsque vous démarrez votre propre microbrasserie, il est important d’être conscient de l’emplacement. Un bon emplacement pour votre microbrasserie devrait avoir suffisamment de place pour votre production de bière, ainsi qu’un stationnement adéquat et un accès aux marchés proches. Situez-le près des grandes autoroutes ou des quartiers qui voient beaucoup de circulation piétonne afin que les clients puissent le trouver facilement.

Si vous choisissez une structure qui ne répond pas à vos demandes, vous ne pourrez pas gérer une brasserie rentable. La considération la plus critique, comme pour toute entreprise, est la sécurité. Assurez-vous que la structure que vous choisissez passera les inspections de sécurité et vous permettra de faire des affaires en toute sécurité.

Conseil de brassage de brasserie

Si vous n’êtes pas un brasseur professionnel et que vous envisagez de faire la transition de la brasserie à domicile à la brasserie nano, il est judicieux de trouver un consultant en brasserie professionnel pour vous aider les premiers 30 à 90 jours.

Distributeurs de brasseries micro

Vous devrez élargir votre réseau de distribution pour vendre votre produit de plus en plus à mesure que vous vous développez. Une fois que vous commencez à produire de l’alcool, un nouveau système à trois niveaux est mis en place par le gouvernement. Les producteurs sont le premier niveau, puis les commerçants en gros qui vendent leurs produits aux détaillants, qui à leur tour les vendent au consommateur final.

Le monde de la bière est basé sur des relations, alors pensez à la société de distribution avec laquelle vous souhaitez travailler et aux termes de votre accord. La plupart des états ont des règles protégeant le contrat de vente producteur-distributeur, pensez à vos besoins actuels et futurs avant de signer. Votre guilde ou association locale de brassage devrait pouvoir vous aider à trouver le distributeur approprié pour vos besoins et votre marque.

En plus d’être une petite entreprise, les brasseries publiques jouent un rôle important dans l’économie locale en tant que créateurs d’emplois et générateurs d’emplois. La partie la plus importante de la gestion d’une entreprise prospère est de s’assurer d’avoir l’équipe et les partenaires appropriés à vos côtés. Une brasserie publique peut être de 40 à des centaines de milliers de pieds carrés en taille, avec un nombre d’employés allant de cinq ou six personnes à presque 200. Il existe diverses options pour démarrer: acheter un restaurant existant, construire votre propre espace ou louer un espace existant utilisé auparavant à titre de type d’établissement différent (comme un magasin de détail).

Marketing de la brasserie

Le marketing est crucial pour toute entreprise et c’est la partie où vous invitez les clients à essayer votre produit. Le marketing est le processus de mettre les produits de votre brasserie en avant des clients et de les inciter à acheter. C’est également susceptible d’être le seul aspect le plus coûteux de l’exploitation d’une petite entreprise.

La recherche de marché concerne la détermination des secteurs qui pourraient être vos cibles potentielles. Elle forme la base d’une stratégie de marché efficace. Investissez dans des annonces numériques en fonction des tendances actuelles, cela fonctionne le mieux.

Si vous voulez promouvoir votre entreprise, les réseaux sociaux sont un excellent point de départ. Vous pouvez organiser des fêtes de lancement ou simplement publier des mises à jour sur vos produits et les nouveaux développements. Vous pouvez également attirer des distributeurs potentiels et des revendeurs en annonçant et en commercialisant votre produit sur Internet. Si vous vendez vos bières en magasin, pensez à participer à des festivals locaux qui permettent aux brasseurs de commercialiser leurs produits ainsi que de participer à des événements de musique, de divertissement ou de nourriture.

Lorsque vous démarrez une brasserie, vous pouvez vous attendre à passer beaucoup de temps à réduire les coûts et à travailler dur. Cependant, les récompenses de la gestion d’une brasserie réussie sont énormes. Bien que la bière ait des marges bénéficiaires élevées, avec une gestion financière solide et une compétence en marketing, vous pouvez transformer une brasserie compétente en une entreprise qui prospère dans des temps économiques difficiles.

Vous êtes sur la bonne voie pour faire de votre idée une réalité maintenant que vous connaissez les bases de la création d’une brasserie. Il existe plusieurs ressources en ligne et outils accessibles pour vous, ainsi que de nombreuses associations de l’industrie disposées à partager leurs connaissances et leurs expériences. Démarrer votre brasserie peut être à la fois excitant et intimidant en même temps, surtout si vous êtes nouveau sur le marché de la bière artisanale. Cependant, vous avez les bases pour une croissance à long terme si vous avez des stratégies, des procédures et des rapports bien réfléchis et documentés.