Système de brassage automatisé

Pourquoi avez-vous besoin d’un système de brassage automatisé ?

Il existe de plus en plus d’options pour les systèmes de brassage automatisés sur le marché. La gamme de conception intelligente, la facilité d’utilisation et la personnalisation de Micet Group rendront le brassage super amusant et efficace. Vous adorerez brasser avec cette technique de haute qualité et superbe. Autant nous aimons brasser de la bière, mais nous comprenons également que tout le monde n’est pas désireux de découvrir chaque détail du processus de brassage. La clé est d’utiliser des systèmes automatisés pour produire une bière de qualité.

Moins le système est automatisé, plus vous devez faire vous-même. Il peut s’agir d’ajouter du grain, d’ajouter du houblon, de mettre la bière dans un fermenteur ou de la remplir dans un fût ou une bouteille. Ainsi, les systèmes automatisés peuvent réduire beaucoup de travail pendant le processus de brassage. Un système entièrement automatisé fera tout pour vous. Il vous suffit d’appuyer sur quelques boutons.

Automatic brewhouse
Micet Automated brewery
Micet Fermenters

Le système de brassage automatique coûte-t-il cher ?

Beaucoup de gens pensent qu’un système de brassage automatisé représentera un énorme investissement.

En fait, l’automatisation des microbrasseries est très différente de l’automatisation des grandes brasseries. Cela ne nécessite pas un investissement important, car seuls les processus d’automatisation nécessaires sont automatiquement conçus, pas tous. En raison de l’introduction raisonnable de l’automatisation, les équipements à haut niveau d’automatisation garantissent non seulement le plaisir de brassage des brasseurs, mais libèrent également beaucoup de temps et d’énergie. Il existe plusieurs niveaux automatiques de salle de brassage en fonction de la taille de l’équipement de brasserie pour vos options, y compris le système de contrôle PLC semi-automatique et le système de contrôle PLC entièrement automatique avec télécommande.

Automatic control panel
Automatic control system

Quelle est la fonction de la brasserie automatisée ?

La fonction principale sera réalisée grâce à une vanne papillon pneumatique, une vanne de régulation, des capteurs de température, des capteurs de débit, des capteurs de niveau de liquide et d’autres matériels de mesure et de contrôle, avec le programme de contrôle de programmation logicielle de Siemens PLC, peut réaliser un brassage continu et automatique.

  1. Mash tun : la température de brassage, les paramètres de contrôle de la température à plusieurs étapes et la vitesse de mélange peuvent être pré-édités. Selon les différentes exigences des différentes bières sur le processus de brassage, la formule de brassage peut être saisie et les paramètres de contrôle de la température peuvent être automatiquement chargés en cliquant sur la formule.
  2. Cuve de filtration : Tous les paramètres du processus de filtration tels que l’alimentation, la charge statique, le reflux, la filtration, le barbotage, le débit d’eau, etc. peuvent être définis à l’avance. La vitesse du timon et la hauteur du timon peuvent être contrôlées automatiquement par le capteur de turbidité.
  3. Ébullition : définissez les paramètres du processus d’ébullition à l’avance, y compris l’heure de début et l’heure de fin de l’ébullition, configurez le remplisseur de houblon pour mettre le houblon à l’avance et ajoutez automatiquement le houblon en fonction de l’heure définie . Conception MICET avec un avancement et une stabilité élevés, et peut réaliser une production de brassage continue (un lot de moût toutes les 3 heures).
  4. Tourbillon, refroidissement du moût et contrôle de l’eau : Peut définir les paramètres de refroidissement du moût, après refroidissement complet du moût, le moût entre dans la fermentation à travers l’échangeur de chaleur pour un contrôle automatique de la température, l’eau froide et chaude peut réaliser contrôle automatique du niveau de liquide et vanne automatique pour ajouter de l’eau.
Brewhouse 500L 3D

Brasserie 500L 3D

En savoir plus sur la fabrication des équipements de microbrasserie ?

Nous comprenons le processus de brassage, quelle que soit la taille de l’équipement de brassage, nous le rendrons facile à nettoyer, pour faire des bières parfaites. Micet se concentre sur chaque détail pour fabriquer des produits parfaits, non seulement l’apparence de la surface mais aussi la fabrication pendant la production. Nous utilisons le soudage complet partout avec la technologie de soudage TIG, les ports de soudure sont bien polis.

Glass Manhole
Glass Manhole
Grain Out Door
Grain Out Door
Sample Valve
Sample Valve
Spunding Valve
Spunding Valve
Wort Pump
Wort Pump
Lauter Motor
Lauter Motor
Racking Arm
Racking Arm
Sightglass
Sightglass

Quels sont les avantages du système de brassage entièrement automatique de Micet Group ?

1. Le niveau d’automatisation peut être sélectionné

Chaque équipement est équipé d’une colocalisation et d’une connexion de processus raisonnables, et d’une automatisation raisonnable (bien que l’automatisation puisse être améliorée à l’infini, il est recommandé à chaque client de choisir le degré d’automatisation en fonction de ses propres conditions, telles que les plus fondamentales et L’important processus de production est entièrement automatisé, l’intensité de la main-d’œuvre auxiliaire n’est pas élevée et l’assistance manuelle est également un bon choix).

2. Visualisation des recettes de brassage et des procédures de brassage automatiques

Ce processus peut définir les paramètres de la formule de brassage, contrôler le processus d’alimentation et ajuster automatiquement la température de l’eau, la vitesse de l’eau, etc., afin de mieux mélanger le matériau et l’eau ; lorsque le processus est terminé, arrêtez les actionneurs concernés, et il y aura des capteurs et des onduleurs associés pour protéger le processus.

3. Brassage par lixiviation segmentée

La plupart des brasseurs espèrent réaliser un brassage par lixiviation segmenté, mais pour les petits équipements, la saccharification et la filtration sont pour la plupart intégrées. En raison de l’existence de couteaux de râteau, les tuyaux de chauffage électriques ne peuvent pas être installés. Par conséquent, si vous souhaitez réaliser une infusion par étapes, le chauffage à la vapeur est la méthode la plus couramment utilisée.

4. Économisez du travail tout en maintenant une qualité de bière stable

Il peut réaliser la production de tous les types de bière et est facile à utiliser, tant qu’il existe des formules et des paramètres de processus, ce qui résout le problème que les brasseurs haut de gamme sont difficiles à trouver, et résout également le problème de la main-d’œuvre élevée coûts dans le processus de production.).

5. Facile pour l’expansion de la brasserie

Avec une grande évolutivité, le pipeline et le système de contrôle de l’équipement de la brasserie constituent le cœur d’une production efficace et de haute qualité, et le système d’alimentation fournit une alimentation suffisante. À l’avenir, la capacité de production ne pourra être augmentée qu’en augmentant le nombre de cuves de fermentation.

6. Surveillance hors site et accès à distance

Avec le gestionnaire de site installé sur votre téléphone, pas besoin de surveillance sur place pendant le processus de fermentation, nous pouvons utiliser le téléphone mobile pour surveiller à distance et comprendre la progression de la fermentation en temps réel.
Dans ce cas , le temps du brasseur est grandement libéré. Lorsque vous êtes absent, vous pouvez ouvrir votre téléphone portable et vérifier la situation en temps réel de vos fermenteurs.

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