Le système de brasserie 10HL est l’un des modèles les plus populaires de tous nos équipements. utilisé dans le secteur de la restauration, comme les bars, les hôtels, les restaurants ou les brasseries industrielles émergentes. L’équipement d’une microbrasserie de restaurant est moins complexe que celui des brasseries commerciales ou indépendantes. L’équipement de brassage de bière des restaurants n’est équipé que des machines les plus élémentaires, notamment une brasserie, des cuves de fermentation, des cuves de bière fraîche, des systèmes de refroidissement au glycol, des systèmes de contrôle et des systèmes de nettoyage. La microbrasserie est « clé en main » et les capacités de votre petite brasserie (brasserie et mini-brasserie) pourront être élargies dans le futur.
Avantages de l’équipement de brassage de bière 10HL
Durabilité et hygiène
L’acier inoxydable est la référence en matière d’équipement de brassage en raison de sa durabilité supérieure et de sa résistance à la corrosion. Le système 10HL est fabriqué en acier inoxydable assurant une longue durée de vie et minimisant les risques de contamination.
Évolutivité
La capacité de 10HL peut permettre une production efficace, répondre aux besoins des brasseries de taille moyenne et augmenter la capacité de production de la brasserie.
Polyvalence
Le système de brassage en acier inoxydable 10HL peut s’adapter à une variété de styles de bière. Qu’il s’agisse de bières artisanales, de pale ales, de bières brunes ou de bières expérimentales, cet appareil polyvalent peut s’adapter à différents processus de brassage et recettes.
Types de brasseries 10HL
Brasserie à 2 cuves : réservoir de brassage/filtrage + réservoir d’ébullition/tourbillon + réservoir d’eau chaude
Brasserie à 3 cuves : baril de purée + cuve filtrante + cuve à remous bouillante
Brasserie à 4 cuves : fût de purée + cuve filtrante + cuve d’ébullition + cuve à remous
Tonne à purée
De là, entrez dans la cuve à purée, qui est la première cuve de la brasserie 10HL. La cuve à purée a été choisie avec une capacité de 10 HL et un espace libre supplémentaire, nous permettant de brasser des bières plus fortes.
Seau filtrant
Le seau lauter est notre deuxième bateau. Il est extra large pour accueillir également des bières à gravité plus élevée et comporte un faux fond amovible en fil d’acier inoxydable pour une séparation efficace des grains.
Bouilloire/bain à remous
La cuve de filtration alimente le moût clarifié dans l’un de nos deux bains à remous combinés, dotés d’une enveloppe de vapeur et de commandes de zones individuelles pour un chauffage efficace. Lorsque vous brassez une bière au goût pur et de longue conservation, il est important de pouvoir produire un moût clair.
Spécifications de la brasserie 10HL
- Sortie/infusion 1000L (10HL)
- Brasserie/2ème à 6ème semaine
- Sortie/semaine 14~30BBL
- Alimentation : triphasé/380(220, 415,440…)v/50 (60)Hz
- Monophasé/220(110, 240…)v/50(60)Hz
- Source de chauffage
- Exigence de superficie> 60M2
Configuration brasserie 10HL
Configuration de purée 10HL
- Diverses combinaisons de fûts de purée, de fûts de filtration, de marmites bouillantes et de fûts à remous
- Combinaison spéciale de réservoir d’eau chaude en option et de réservoir d’eau froide
- La méthode d’infusion ou de décoction est conçue
- Le revêtement en acier inoxydable ou en cuivre est populaire
- Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût
- Plate-forme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable
- Pompe à moût hygiénique et efficace
- Tous les tuyaux et raccords
Configuration de fermentation 10HL
- Cuve de fermentation conique standard en acier inoxydable
- Taille unique car les brasseries sont souvent utilisées dans les restaurants
- Le nombre de cuves est calculé en fonction du cycle de fermentation de différentes bières
- Comprend tous les trous, vannes, manomètres, accessoires, etc.
Unité de réservoir lumineux 10HL
- Cuves standard en acier inoxydable brillant pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière
- Les brasseries doubles sont courantes
- calculer le nombre de canettes et les fonctions de diverses bières
- Comprend tous les trous d’homme, vannes, pierres, instruments, accessoires, etc.
Dispositif de refroidissement
- Réservoirs d’eau glycolée isolés avec ou sans serpentins en cuivre pour contenir et mélanger des liquides glycolés
- Refroidisseur à haute efficacité
Unité de contrôle
- Armoire de commande électrique pour le contrôle de la température et des interrupteurs dans la salle de brassage
- Armoire de commande électrique avec commande de commutateur de température et de refroidissement
- Y compris le contrôleur de température, le thermocouple, l’électrovanne, etc.
- PLC avec écran tactile pour répondre à des exigences particulières
Machine à bière
- Colonnes de distribution de bière et robinets pour la livraison directe de bière
- Machine de remplissage et de nettoyage de fûts
- Machine d’embouteillage manuelle à usage automatique
Autres installations
- Système CIP portable pour le nettoyage des réservoirs de stockage
- Chaudière à vapeur pour le chauffage de la brasserie
- Traitement de l’eau de brassage
- Compresseur d’air sans huile
Description de la norme technique
- 304 SS ou 316LSS ou cuivre
- Chaque réservoir a au moins 30 % d’espace libre
- Mélangeur de purée électrique, râteau filtrant et charrue à lies
- L’ensemble du système utilise des moteurs/pompes Siemens
- Tuyaux de traitement en acier inoxydable, armoires de travail, armoires de commande
- Composants électriques Siemens/Schneider/Omron
- Indicateur visuel de niveau de liquide sur le système de fermentation
- Isolez avec au moins 100 mm d’isolation PU sans chlore.
- Polissage interne : polissage à 0,4 μm sans coins morts
- Le niveleur réglable fournit un réservoir de niveau de liquide quelle que soit la pente du sol
- Tous les joints sont en EPDM
Combien coûte l’équipement de brassage de bière en acier inoxydable 10HL ?
La configuration standard complète de la brasserie comprend six parties : un moulin à grains, une brasserie, une cuve de fermentation, un dispositif de refroidissement au glycol, un dispositif de contrôle et un dispositif CIP. Différentes configurations ont des coûts différents. Le coût de l’équipement est donc un facteur important que nous devons comparer lors de la phase de planification. Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez contacter Micet, qui pourra vous fournir des services plus professionnels.
Pourquoi choisir Micet ?
Contrôle qualité des produits
Notre usine met en œuvre la gestion 5S, et des inspections et des tests professionnels et stricts sont effectués une fois chaque processus terminé. Chaque commande dispose de dossiers d’inspection stricts, depuis l’inspection et la référence des matériaux, le calendrier de production détaillé et l’inspection du produit final jusqu’à la livraison et l’emballage. Notre objectif est de garantir à nos clients des équipements de la plus haute qualité.
Technologie du produit
La production MICET suit les normes de production de qualité les plus élevées, en utilisant un soudage refroidi à l’eau, une vapeur ondulée uniforme et des chemises de refroidissement pour garantir un chauffage et un refroidissement uniformes. Toutes les soudures sont passivées et polies selon les exigences du client.
Service de garantie après-vente
MICET offre une garantie de 3 ans sur les réservoirs vendus exempts de défauts de fabrication. MIET ne couvre pas les dommages aux réservoirs causés par le déchargement des réservoirs sur le site du client, les dommages causés par une mauvaise utilisation des réservoirs pour contenir des produits autres que la bière ou des boissons appropriées, les dommages causés par un dépassement de la pression de conception du réservoir. MICET offre une garantie de 1 an sur les équipements auxiliaires et accessoires à condition qu’ils soient utilisés dans des limites de pression, de température ou de mauvaise manipulation.
Notre équipe
Le propriétaire de MICET a 9 ans d’expérience dans la vente internationale et comprend les besoins des clients de différents pays. La fiabilité, l’accent mis sur la qualité et le service et la garantie de la satisfaction du client avec l’équipement livré placent MICET au sommet du domaine de la fabrication d’équipements.