L’équipement de brasserie commerciale de 1000 L convient généralement aux brasseries beaucoup plus petites et détenues que les grandes brasseries d’entreprise. L’équipement de brassage de bière en réservoir de 1 000 L convient aux restaurants, aux brasseries commerciales et industrielles et se compose d’une machine de brassage de moût industrielle et d’un ensemble de cuves de fermentation de bière professionnelles équipées. L’équipement de brasserie de 1 000 litres peut produire des lots de 1000 litres de bière et brasser 1 à 4 lots par jour en fonction de la configuration du conteneur.
Caractéristiques de la brasserie 1000L
- Planifier et concevoir une brasserie complète, tous les systèmes peuvent être conçus en fonction des commentaires du client sur les processus établis ;
- De nombreuses combinaisons de cuves différentes et de nombreuses cuves : cuve multifonctionnelle (mélangeur de purée – passoire, bouilloire – bain à remous), cuves de traitement individuelles (mélangeur de purée, passoire, bouilloire, bain à remous, réservoir d’eau chaude/froide) ;
- Tuyauterie et câblage complets, y compris les vannes et les capteurs ;
- Système de pompe intégré ;
- Système CIP : Chaque réservoir est doté d’un CIP indépendant pour éviter les interférences croisées des produits ;
- Panneau de commande à écran tactile
- Le cordon de soudure est beau et lumineux : soudage entièrement blindé à l’argon. La précision du polissage peut atteindre Ra0,6 μm
- Les composants électroniques de la plus grande marque au monde : PLC Siemens et écran tactile, etc.
- Dispositif de fermentation : cuve de fermentation conique standard en acier inoxydable ; le nombre de cuves est calculé en fonction du cycle de fermentation des différentes bières ; y compris tous les regards, vannes, manomètres, accessoires, etc.
- Dispositif de canette transparente : canettes standard en acier inoxydable brillant, utilisées pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière ; calculer le nombre de réservoirs pour diverses bières et fonctions ; y compris tous les regards, vannes, pierres, instruments, accessoires, etc.
- Dispositif de refroidissement : Réservoir d’eau glycolée isolé avec ou sans serpentin en cuivre pour contenir et mélanger le liquide glycol ; pompe centrifuge sanitaire pour la circulation de l’eau glycolée entre le réservoir et l’échangeur de chaleur ; tous les tuyaux inclus, accessoires, matériaux d’isolation
- Unité de contrôle : armoire de commande électrique pour le contrôle de la température et des interrupteurs dans la salle de brassage ; armoire de commande électrique pour le contrôle de la température et des interrupteurs des composants de refroidissement ; y compris le contrôleur de température, le thermocouple, l’électrovanne, etc. ; PLC avec écran tactile pour répondre à des exigences particulières
Configuration standard 1000L
- Disponible en systèmes à 2, 3 ou 4 conteneurs
- TRC installé sur tous les tuyaux, y compris chaque coude, té et coude du système ; parvenir à un système 100% sanitaire
- Fabriqué en acier inoxydable 304 ou 316
- Toutes les pompes de la brasserie utilisent des pompes et des moteurs 100 % en acier inoxydable.
- Le système de godet râteau est disponible en type sans levage et en type de levage hydraulique.
- Disponible en silos à grains sur pied, de type conteneur ou montés au plafond
- Baril de filtre à fond plat ou à fond conique
Composants d’équipement de brasserie 1000L
Broyage du malt
des vis flexibles ou en acier soulèvent le grain moulu directement dans la cuve à purée.
Brasserie
- Diverses combinaisons de fûts de purée, de fûts de filtration, de marmites bouillantes et de fûts à remous
- Combinaison spéciale d’un réservoir d’eau chaude et d’un réservoir d’eau froide en option
- L’acier inoxydable est apprécié pour sa facilité d’entretien et de nettoyage, avec un revêtement en cuivre en option
- Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût
- Plate-forme de travail intégrée entièrement en acier inoxydable
- Pompe à moût hygiénique et efficace
- Tous les tuyaux et raccords
Fermentation
- Les cuves
- réservoirs de fermentation standard en acier inoxydable sont calculés en fonction de divers cycles de fermentation de la bière
- incluent tous les trous, vannes, raccords, manomètres, etc.
Filtre à bière
- bière artisanale, aucune filtration nécessaire
- utilisée pour clarifier la bière
Réservoir lumineux
- Cuves standard en acier inoxydable brillant pour la maturation, le conditionnement, le service et la carbonatation de la bière
- Fermenteurs simples ou doubles
- Ycompris toutes les valves, pierres, instruments, accessoires, etc.
Système de refroidissement
- Réservoirs d’eau glycolée isolés avec ou sans serpentins en cuivre pour contenir et mélanger des liquides glycolés
- Les refroidisseurs ou réfrigérateurs à haut rendement avec friteuses fournissent de l’énergie de refroidissement
- Pompe centrifuge sanitaire pour circulation d’eau glycolée entre réservoir et échangeur de chaleur
- Comprend tous les tuyaux, raccords, isolation
Unité de contrôle
- Ycompris armoire de commande électrique de température, thermocouple de commande, électrovanne et autres interrupteurs
- PLC avec écran tactile pour exigences particulières
Distribution de bière
- Machine de remplissage et de lavage de fûts
- Machine de remplissage semi-automatique avec fonctions de lavage, remplissage, bouchage, étiquetage, etc.
- Choix de pasteurisateur rapide ou de pasteurisateur tunnel
Autres installations
- Systèmes CIP portables ou stationnaires pour le nettoyage des réservoirs
- Chaudière à vapeur pour le chauffage d’une brasserie
- Traitement de l’eau de brassage, etc.
Caractéristiques du produit de brasserie 1000L
- Convient aux microbrasseries, notamment aux bars, restaurants, hôtels, etc.
- Structure nouvelle et belle apparence
- Prix plus compétitif et meilleure qualité
- Matériel certifié CE, ISO
- Plus de conception vous permet d’opérer
- La conception compacte économise votre espace
- Tous les matériaux en contact direct avec la bière sont en acier inoxydable de qualité alimentaire
- Selon le processus de brassage du client, le système de saccharification peut non seulement répondre à l’alimentation dans la chaudière, mais également à l’alimentation dans le baril du filtre.
Spécifications de la brasserie 1000L
- Volume effectif : 1000L
- Volume total : 1250L
- Taille: 1260*2600mm
- Matériel: SUS304/SUS316/cuivre violet
- Méthode de chauffage : chauffage électrique/vapeur/feu direct
- Système de contrôle : PLC Siemens ou marque PID Schneider/ABB
- Surface de chauffage : 2㎡
- Puissance : 15-70 Kw dépend de la taille
- Tension : triphasé/380(220, 415,480…)v/50(60)Hz ; monophasé/220(110, 240…)v/50(60)Hz
- Lots de brassage : 6 à 12 brassages/semaine
- Pression de service : gaine intérieure 0,4 MPa ; veste de refroidissement 0.5Mpa
- Pression de conception : gaine intérieure 0,2 MPa ; veste de refroidissement 0.3Mpa
Comment développer un système de brasserie complet ?
Attractif
Le système brassicole n’est pas seulement un appareil qui fournit de la bière, mais aussi un coin artistique qui attire les clients. Ainsi, vous devez envisager des options qui semblent bonnes.
Gagnez du temps
Une fois que vous possédez votre propre brasserie, la chose la plus précieuse est le temps. Il faut du temps pour brasser la bière, gérer les influences et gérer. Ainsi, un système qui vous aide à optimiser votre processus opérationnel peut vous faire gagner beaucoup de temps pour effectuer un travail plus précieux.
Solution clé en main
Trouver le bon fournisseur sera un choix important. Si vous souhaitez en savoir plus sur la brasserie 1000 litres, vous pouvez nous contacter à tout moment. Micet peut vous fournir le meilleur équipement de brasserie. Vous pouvez nous indiquer le débit quotidien et les fonctionnalités dont vous avez besoin et notre équipe d’experts vous aidera à étendre votre système actuel ou à construire un nouveau projet à partir de zéro et vous fournira une solution professionnelle clé en main.