Les petites brasseries et l’industrie de la bière ont récemment connu des changements importants. Parallèlement à la croissance explosive du marché, les goûts des buveurs de bière s’améliorent également. Ils ont besoin de brasseries pour satisfaire leurs besoins en bière. Pendant ce temps, les petites brasseries font tout ce qu’elles peuvent pour étendre leurs activités. Mais s’il ne fait aucun doute que l’industrie est en plein essor, les entreprises de bière artisanale sont aujourd’hui confrontées à certains défis. Sur un marché mature, les brasseurs artisanaux sont confrontés à une hausse des coûts et à des perturbations de la chaîne d’approvisionnement. Mais l’Association des Brasseurs a déclaré que les perspectives pour le second semestre étaient positives.
Industrie de la bière artisanale
L’industrie de la bière artisanale a dépassé les 20 milliards de dollars de ventes. Les brasseries artisanales sont un groupe diversifié de petites entreprises détenues et exploitées qui produisent de délicieuses bières artisanales. L’industrie est en croissance et, en 2021, plus de 8 000 brasseries artisanales étaient en activité aux États-Unis.
Aujourd’hui, l’industrie de la bière artisanale est confrontée à plusieurs défis, notamment la concurrence des grandes brasseries et les restrictions de distribution. De plus, de nos jours, de nombreuses brasseries artisanales en petites quantités ne peuvent pas aller à contre-courant. Voici quelques-uns des défis auxquels les brasseries artisanales sont confrontées au quotidien.
La concurrence s’intensifie
L’un des plus grands défis auxquels sont confrontées aujourd’hui les entreprises de bière artisanale est la concurrence accrue. Le nombre de brasseries artisanales a augmenté, ce qui rend difficile pour les brasseries nouvelles et établies de se démarquer.
Changer les préférences des consommateurs
L’industrie de la bière artisanale est connue pour son innovation, les consommateurs sont donc toujours à la recherche de produits nouveaux et passionnants. Cela signifie que les entreprises de bière artisanale doivent continuer à innover et à développer des saveurs et des techniques de brassage uniques pour suivre l’évolution des préférences des consommateurs.
Les défis de la distribution
La distribution est un autre domaine dans lequel les entreprises de bière artisanale sont confrontées à des défis. La plupart des petites brasseries artisanales n’ont pas les ressources nécessaires pour distribuer leurs produits à grande échelle et comptent donc sur les détaillants et les bars locaux pour leurs ventes. Les brasseurs qui commercialisent leurs produits dans des zones géographiques plus vastes devront peut-être investir dans un emballage et une présentation attrayants de leurs produits. Ces matériaux permettent aux clients potentiels de se connecter avec la marque. Le coût de fabrication de ces matériaux est donc plus élevé. Les brasseries doivent communiquer leur valeur à leurs clients fidèles pour couvrir ces coûts accrus. votre brasserie artisanale peut créer les saveurs préférées des fans les plus incroyables qui ne sont disponibles nulle part ailleurs.
Règlements gouvernementaux
L’industrie de la bière artisanale est réglementée, ce qui peut constituer un défi pour de nombreux brasseurs. Les cadres réglementaires varient d’un État à l’autre, et il peut être difficile de satisfaire aux exigences juridiques de chaque État.
Faire face à un marché saturé
L’un des défis les plus importants aujourd’hui est la croissance explosive des entreprises de bière artisanale depuis la fin des années 1980. En conséquence, il y a plus de concurrence pour produire les meilleurs produits tout en apportant de la valeur aux consommateurs.
Une concurrence accrue implique également un besoin accru d’employés qualifiés. Dans la concurrence féroce d’aujourd’hui, les brasseries doivent s’efforcer de différencier leurs marques afin d’attirer de nouveaux arrivants passionnés et talentueux dans l’industrie.
Autres questions pour les petites brasseries
Cultivez des talents familiers
Recruter des talents qualifiés est un défi auquel toute entreprise est confrontée en période d’expansion. À mesure que les petites brasseries se développent, elles doivent s’assurer de disposer de personnel qualifié dans chaque département de la brasserie. C’est l’un des secrets du succès.
Pour les petites brasseries, prendre conscience du besoin de main d’œuvre supplémentaire est souvent une tâche longue et ardue. En tant qu’entrepreneur, on a toujours tendance à penser que tout peut être fait soi-même. au début, vous pouvez le faire seul parce que vous avez le dynamisme et l’enthousiasme. Mais si vous vous entourez de personnes qui peuvent vous aider, vous prendrez de meilleures décisions.
Contrôle qualité et cohérence
La qualité et la cohérence de la bière artisanale sont cruciales. La qualité, la cohérence et l’innovation de la bière ont toujours été des facteurs essentiels au succès d’une brasserie et elles en seront le moteur. Les consommateurs qui boivent de la bière artisanale de mauvaise qualité blâmeront uniquement la brasserie artisanale et n’achèteront peut-être plus aucun de ses produits à l’avenir.
Marketing direct
La commercialisation de vos produits est cruciale si vous souhaitez que votre petite brasserie se développe. Il y a quelques années, les propriétaires de petites brasseries manquaient d’options en matière de distribution de produits. Ils doivent posséder un bar ou louer un espace dans un restaurant, un bar ou un magasin de détail.
Gérer les opérations
Une gestion efficace des opérations est l’une des choses les plus importantes pour une petite brasserie qui cherche à se développer. Avant de pouvoir déguster votre bière préférée, elle doit passer par différents processus.
Obtenez suffisamment de fonds
Tout ce que vous souhaitez faire pour développer votre brasserie nécessitera beaucoup d’argent et d’efforts. Il peut être difficile de trouver des investisseurs prêts à vous rejoindre et à vous aider à vous développer.
Comment faire de 2023 « l’année de votre réussite » ?
Les brasseries artisanales varient en matière de stabilité financière et d’opérations commerciales. Les entreprises capables de relever ce défi devraient prospérer au cours de l’année à venir. Le marché saturé actuel pourrait créer des défis pour d’autres brasseries moins bien équipées en 2023. Le bon équipement de bière vous permettra également d’économiser la moitié de la bataille. Micet peut aider les brasseries de toutes tailles avec leurs besoins en équipements et services personnalisés.